Huile de pavot bio pressée à froid

Une particularité d’huiles découverte à nouveau

Pendant longtemps, l’huile de pavot était un ingrédient sous-estimé, même oublié de la cuisine européenne. Ça fait seulement quelques années qu’elle est de nouveau à la mode, grâce à ses capacités fraîchement découvertes. Seules les graines de pavot en pleine maturité peuvent être sélectionnées pour l’huile de pavot de Pödör, la méthode de pressage à froid garantit la meilleure conservation possible de ses substances nutritives.

Le résultat de cette fabrication minutieuse est une huile de pavot facile à digérer et ayant une saveur discrète. En raison de ses propriétés, elle est idéale dans la cuisine diététique. Versez seulement quelques gouttes de cette huile sur vos pâtes fraîches et vous ne pourrez plus vous en passer.

Huile de pavot bio

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Ingrédients

100 % huile de graines de pavot bleu bio

Valeurs nutritives moyennes

pour 100 g:

Energie3751kJ /896kcal

Lipides99,6g

Acides gras saturés14g

Acides gras monoinsaturés15g

Acides gras polyinsaturés71g

Glucides0g

dont sucres0g

Protéines0g

Sel0g

Peut contenir des traces de noix, de noisette, de cacahuète et de sésame !

Acides gras oméga

Oméga-3 3,1 %
Oméga-6 47,6 %
Oméga-9 15 %

STOCKAGE

L'huile de pavot fraîche est sensible et devient rapidement rance. Par conséquent, un soin spécial est requis pendant son stockage.

Sans ouverture, elle se conserve pendant 12 à 15 mois, dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.

Après l'ouverture, à stocker dans le réfrigérateur et elle doit être consommée dans les 3 mois !

Huile non filtrée – à bien agiter avant l’utilisation !

Origine : Autriche

Certificat

Les produits BIO de PÖDÖR ont été certifiés selon des critères stricts. Pour en savoir plus, suivez ces liens.


Les bienfaits de l’huile de pavot

Cette huile pressée à froid contient 87-90 % d’acides gras insaturés, ce qui est extrêmement bénéfique pour le système cardio-vasculaire.

L'huile de pavot se distingue des autres huiles végétales par sa teneur élevée en acide gras oméga-6. Les acides gras oméga-6, tels que l'acide linoléique et l'acide arachidonique ne peuvent pas être synthétisés par le corps humain, malgré que ces substances soient essentielles au bon fonctionnement des processus physiologiques. Ils contrôlent directement la pression sanguine et la réponse anti-inflammatoire de l’organisme.

Conseils d’utilisation de l’huile de pavot pressée à froid

L'huile issue de graines de pavot ayant un goût légèrement âpre et un arôme rappelant la noix, s’affirme particulièrement bien dans les plats froids. En raison du rapport optimal des substances qu'elle contient, l'huile de pavot est parfaite pour le régime à faible teneur en cholestérol et également pour l’alimentation équilibrée. Elle s’accorde parfaitement aux légumes crus et cuits à la vapeur, aux salades et aux mets traditionnels d’Europe Centrale. Cette huile jaune clair est l’ingrédient indispensable des pâtes aux graines de pavot, des nouilles aux graines de pavot et du mille-feuille aux graines de pavot !


Recettes liées à ce produit (3)

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Fromage de chèvre avec salade de rampon aux herbes

Recette créée par Su Vössing
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