Huile de noix tigrée pressée à froid

Huile de noix tigrée / Huile d’amande de terre

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Une rareté d’huile de l’Espagne

L'huile d'amande de terre, qui porte aujourd'hui le nom d'huile de noix tigrée, est une huile de couleur dorée. Cette huile est obtenue à partir de tubercules du Souchet comestible qui est une plante de la famille des herbacées. Pour la fabrication de l’huile de noix tigrée pressée à froid, Pödör utilise uniquement les plantes provenant de l’est de l’Espagne, plus exactement de la région de Valence.

En ce moment, il s'agit d’une huile végétale plutôt connue par les « initiés » et utilisée surtout dans les restaurants supérieurs. Son goût sucré inimitable sera certainement apprécié dans votre cuisine! En outre, les substances nutritives, comme l'acide oléique, les fibres et la vitamine A se trouvant dans cette huile très précieuse ont des effets bénéfiques sur la santé!

Ingrédients

100 % huile d'amande de terre

Valeurs nutritives moyennes

pour 100 g:

Energie3693kJ /898kcal

Lipides99,6g

Acides gras saturés20g

Acides gras monoinsaturés62g

Acides gras polyinsaturés18g

Glucides0g

dont sucres0g

Protéines0g

Sel0g

Peut contenir des traces de noix, de noisette, de cacahuète et de sésame !

Acides gras oméga

Oméga-9 66,6 %

STOCKAGE

Sans ouverture, elle se conserve pendant 14 à 18 mois, dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.

La date limite de consommation exacte est indiquée sur la bouteille.

Après l'ouverture, elle doit être consommée dans les 3 à 4 mois, afin de préserver la qualité haute de ses substances précieuses.

Huile non filtrée – à bien agiter avant l’utilisation !

Origine : Autriche


Les bienfaits de l’huile de noix tigrée / huile d’amande de terre

L'huile de noix tigrée contient une grande proportion d’acide oléique qui possède un effet particulièrement bénéfique sur les valeurs élevées de cholestérol. Il réduit le taux du « mauvais » cholestérol LDL, et augmente le taux du « bon » cholestérol HDL.

Les fibres se trouvant dans cette huile végétale exotique stimulent l’activité de l'estomac et du système digestif.

Cette huile est également riche en vitamine E qui se fixe aux radicaux libres en protégeant les cellules contre des dommages cellulaires. De plus, lors de l’application externe de cette huile, la vitamine E améliore l'élasticité de la peau et réduit les rides.

Conseils d’utilisation de l’huile de noix tigrée / huile d’amande de terre

L'arôme de l'huile de noix tigrée ne peut être comparé à aucune autre huile végétale. Il est doux et légèrement acide, qui rappelle un léger goût de noix rôtie. Pour cette raison, cette huile est particulièrement idéale pour aromatiser vos desserts et vos autres pâtisseries. Si vous aimez les smoothies, laissez-vous tenter d’y rajouter un peu d'huile de noix tigrée - avec cette huile, les vitamines des fruits peuvent être absorbées plus rapidement. L'huile de noix tigrée parfume avec un peu de nuances de saveur exotique vos plats de ragoûts, vos soupes et vos sauces. Elle se marie à merveille avec des vinaigres de fruits, ainsi elle s’harmonise particulièrement bien avec vos salades vertes.


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